烧鸭007 (第1/1页)

    七、

    今天天气好，yAn光异常灿烂，似乎能g引人心也快活起来。

    张小娟买完菜回店里，陈吉祥笑盈盈地。

    「这两个多礼拜以来，大小杂事你都上手了，今天起我开始教你一些和料理有关的东西。以後厨房里的事你也得费点功夫学习。现在跟我进来……」

    厨房……张小娟真以为自己听错了，他竟然准她进厨房。

    依照指示，她将买回来的高丽菜放进厨房里的大水槽内泡水。

    对外的铁门没合上，yAn光漏进一个斜斜的长三角，陈吉祥打开几扇窗子，和以往b起来，室内格外明亮。

    「去把外头小汤锅拿进来。」见张小娟泡好菜，他指示。

    拿进来後，他再指示她将小汤锅放置在三口炉前的地上。

    炉上的大汤锅里发出呼噜声。他将炉火熄灭，拿开大汤锅上的盖子。蒸腾热气冒着，白茫茫地。

    张小娟踮起脚，往大汤锅里瞧。不过是一锅汤。

    陈吉祥拿一个杓子，将大汤锅里的汤舀几瓢到小汤锅里。「这是我熬的高汤，很浓的，所以待会得在这小汤锅加水再煮，煮开後加点盐调味就好了，也可以加点萝卜什麽的。」

    「附汤就这样弄啊！简单啊，以後由我做吧！」

    「好啊！」陈吉祥手里的杓子在大汤锅里搅和着。「你觉得我这汤如何？」

    「不错啊。这高汤用什麽熬的？」

    「就……骨头、内脏什麽的，也不过和一般小吃店煮的高汤差不多，但我这是老汤头，骨头没味换骨头，内脏煮到化进汤里去，水煮少了才加水，所以可浓了……」搅和着汤，陈吉祥露出得意的神情。

    「这汤我也Ai喝的！原来您花了那麽多时间！」

    「先去弄这锅附汤，待会去料理台那边等我。」

    「好！」

    提着小汤锅，张小娟出去了。陈吉祥还在搅和着汤。

    这锅汤，r白sE的。杓子杓起，偶尔搅起些许r0U骨的碎屑。里头没别的东西了，原先在里头的骨头稍早已捞起喂狗儿了。他不打算添东西进去，晚餐时间过後，剩的汤就要倒掉了。

    搅着，他看向角落那堆杂物。上头灰尘少了很多，都落在地板上。

    唉……他叹息。东西被翻过、碰过，灰尘才会落满地。才刷过的地，又脏了……

    盖好锅盖，他走到外头。这回，他不锁门了。

    走到张小娟身边，她正看着铁杆上r0U钩子g着的烧鸭。

    那烧鸭，摇摇晃晃。

    「教你切r0U。」

    「好啊。」

    陈吉祥将烧鸭拿下，放在砧板上。把r0U钩子取下，他拿起r0U刀。「我们卖的r0U品都带骨，不好切，得用点劲。」

    一刀剁下，烧鸭分为两块，没牵r0U带皮。

    「试试。」他将刀交到张小娟手上。

    她奋力斩下一刀，砧板上的烧鸭却没一分为二，牵皮连r0U地。

    「使力的方式不对啊，不是用蛮力，要用巧劲！」陈吉祥拿过她手里的刀，再次示范。陈吉祥剁r0U的技术当然好得多，轻挥刀，r0U皮骨都断得乾脆。「就是这样，再试试。」

    刀子交到张小娟手上前，陈吉祥先将刀子擦净，再在磨刀石上摩擦几下。

    「这刀子还利啊……」

    「你不懂啊……」他笑起，看向她。「刀子剁r0U剁骨的，又有血残留，刀锋是很容易钝掉的！这刀多切熟r0U还好，切生r0U的刀最容易钝。不要看那些武侠片里一剑砍Si十几二十个人，那是不可能的！」

    「是吗……呵呵，我还真不懂呢……」接过刀，张小娟的手有些抖。心上似有一GU难以负重的感觉。这刀不重，但附上了陈吉祥那古怪的笑容，她就要握不住了……

    「陈吉祥先生吗？」铁卷门的边门出现一个年轻人。

    「我是。」陈吉祥走到他面前。

    「我是保险公司的理赔服务专员……」

    年轻人自我介绍中，陈吉祥的情绪紧绷起来。

    他让年轻人进来，好让他方便将公事包摆在一张桌子上，拿出该拿出的文件。

    脖子上依旧悬着条毛巾，陈吉祥却好像忘了毛巾的存在，用手抹脸後，两手r0Ucu0厨师制服的下摆，像是想擦掉沾染的脏W似的。事实上，他的脸很乾净，手也是。

    「陈吉利先生Si亡几天前向我们提出他的断指理赔，几天後他意外身亡。因为一些必须的处理程序，他身亡後的几天，我们才将他的诊断书和断指的相片交到几位专科医师手上。他们判断，陈吉利的断指不可能为工作所伤。……您也是厨师，应该也能了解，切东西时再怎麽不小心，要将整支小指齐根切断是不太可能的。陈吉利先生诈骗保险金的行为在先，在那时他的保单即被本公司无条件解约，已无效。所以，他的意外身亡，本公司是无法理赔的。如果您不接受我们的说法，可以提出申诉……依照以往的例子到最後会走上法律诉讼一途。那会相当费时费财……」一段冗长的解释後，年轻人终於讲出最终的结论。

    面对年轻人，陈吉祥只是点着头。直到年轻人走後，他消沈的情绪更是加剧。

    默不作声，他走进厨房。

    总是一个人待在这里，厨房变得像是他的心灵深处。他不许人进入，就像他不愿人了解他一样。厨房是他的地方，有着属於他自己的心事。

    「就为等到这个，不然，我可以早点走了。……为什麽……什麽都没有……」他的低Y闷在嘴角边，微颤的嘴唇表达出几许哀怨。

    哀怨，是哀怨的。他等着领这笔保险金，到头来却什麽也没有。他怨，怨陈吉利，怨他什麽也没留给他。陈吉利生前让李路害得走了一段歪路，几乎花掉陈吉祥所有的钱，Si後，更是什麽都不留。他怨，怨透了心。

    「算了……」他看向铁门边的厨余桶。

    「晚上丢完垃圾……就没事了。没事了，可以从新再来过……」他喃喃自语。

    「老板！送鸭的来了！」张小娟在外头喊道。

    他强打JiNg神打开门，「你去签收。」

    「喔。」

    「等等。」他叫住要走向前面的张小娟。「晚点，我教你……烧鸭。」

    「好！谢谢老板！」她兴奋地点着头。

    那绽放的天真无忧笑容此刻在他的眼里只意味着装疯卖傻。

    他早弄清楚了，她的出现是别具目的。不清楚的，只剩那目的了。

    前几日拜托老李查张小娟的户口资料，老李回报没问题。但陈吉祥就是有疑。後来他想起介绍李路到他店的那位老乡亲，但那人早已搬离这附近到中部住了。辗转查到电话，他向老乡亲打探李路是否有亲人或亲近的朋友。老乡亲说，李路是说过有个很要好的nV朋友，老家在南部。李路刚到台湾时是待在南部，住那nV的家里。李路不Ai说家里的事，老乡亲也没再多问其他的事。那时李路找厨房的工作，所以介绍给陈吉祥。

    张小娟是李路的nV人，是来找李路的。陈吉祥心里明白得很，看张小娟那样装傻，他可以当一种乐趣。乐趣归乐趣，该结束的事还是得结束掉

    要教我烧鸭？玩什麽花样？现在看来一切正常，丢完垃圾回来，他心情变得很好，不像那保险公司的人来那时，Y沈沈地。好久没吃r0U，因为我怕他卖的r0U都是人r0U。今天吃了点腊肠，那不是他料理的，b较保险。晚餐都吃完了，烧鸭，什麽时候？他想杀掉我吧？像杀掉李路那样，把我丢进烧鸭炉，烧成焦炭……